“母乳研究国家队”再传捷报！5月25日，中国飞鹤发布国内首个应用型飞鹤母乳低聚糖（HMOs）全谱系结构数据库。该数据库突破了HMOs检测与辨认难题，经中国食品科学技术学会专业评价，技术国际领先，开启了我国母乳精准分析新阶段。
飞鹤发布国内首个应用型母乳低聚糖（HMOs）全谱系结构数据库
母乳是新生儿最好的口粮，也是婴幼儿配方奶粉设计的黄金标准。然而我国长期以来缺乏国家层面权威的母乳数据库，导致婴配粉设计缺乏本土化科学支撑，制约行业标准化发展。此次“十四五”项目将中国母乳研究放在重中之重，飞鹤作为牵头单位，率先建成中国最大的母子健康队列，为深入解码中国母乳提供了坚实的数据基础。
据飞鹤项目负责人介绍，相比传统横断面研究，此次“十四五”专项突破性地采用国际领先的母子队列研究方式，通过对母乳和婴幼儿发育数据的分阶段采集与分析，能够更精准评估母乳喂养的长期健康效应。鉴于队列采集的高难度与高成本，飞鹤额外追加超6000万元用于队列建设，项目完成时将覆盖12个饮食文化区、3000例母子队列，为深化中国母乳研究奠定基础。
飞鹤系统性解析中国母乳中的关键营养成分
基于庞大的样本数据，飞鹤实现了中国母乳关键营养成分的系统性解析并取得多项突破性成果。飞鹤首绘中国母乳中蛋白质、脂肪酸、HMOs等五大营养物质的动态变化规律，首绘中国母乳酪蛋白磷酸肽图谱，在顶级学术外刊首发母乳风味研究成果，并围绕HMOs、OPN、MFGM、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽等功能营养组分布局专利，构建起母乳研究中国自主知识产权体系，让中国婴配粉拥有建立“中国标准”的底气。
据悉，科技部“国家重点研发计划”项目是我国最高级别、影响力最大的科研计划之一，聚焦于事关国计民生的战略性、基础性、前瞻性重大课题，其前身“863计划”“973计划”曾孕育出超级杂交水稻、探月工程等国之重器。婴幼儿配方奶粉作为宝宝的核心口粮，兼具民生刚需与国家安全的双重属性，被纳入“十四五”重点攻关领域。
南方+记者 赵兵辉
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